Dienstag, 20. Januar 2015

♥ BLOGWECHSEL ♥

Ich habe meinen Blog gewechselt ♥ Wenn ihr nicht automatisch weitergeleitet werdet klickt hier
Ihr findet dort die gleichen Rezepte wie hier ♥
Viel Spaß ! Marie ♥

♥ -> GLITTERBAKERY ♥

Samstag, 17. Januar 2015

Mini-donuts

Donutmaker kann man im Internet oder auch in einigen Elektroläden bekommen.
Zutaten für etwa 30 Minidonuts :
  • ca. 270 g Mehl
  • 120 g Zucker 
  • etwas Vanillepulver oder 1-2 teel. selbstgemachter Vanillezucker
  • 1/4 Liter Milch 
  • 3 Eier (M)
  • 70 - 80 ml Öl
  • 1 Prise Salz (bevorzugt Fleur de Sel, Himalaya Salz oder Ursalz)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • wer will kleine Schokodrops, Smarties ... ♥

Freitag, 26. Dezember 2014

Schmelznüsse ♥

Für 1-2 Bleche Kekse :
  • 200 g Butter (zimmerwarm)
  • 80 g Speisestärke
  • 75 g Puderzucker
  • 20 g Kakao
  • 150 g Mehl

Donnerstag, 25. Dezember 2014

Winter-Cupcakes ♥

Ca. 15 Stück ♥
das Video dazu ♥ : hier
Für die Muffins :
  • 40 g Joghurt
  • 50 ml Öl
  • 75 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 4 g (1/4 Päck.) Backpulver
  • etwas Vanilleextrakt
Für die Ganache & Dekoration :
  • 130 g Sahne
  • 130 g Vollmilch Schokolade 
  • Fondant

Samstag, 20. Dezember 2014

Vanille Baiser ♥

Mit Baiser kann man Cupcakes oder Kuchen wundervoll dekorieren. Dieses Rezept lässt sich sehr gut aufspritzen, da die Masse ihre Form währenddessen hält!


Für etwa ein Blech :
  • 2 Eiweiß
  • 120 g Zucker
  • etwas Vanillepulver oder eine Vanilleschote

Schneeball-kekse ♥

  • 160 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 100 g Butter
  • 55 g gemahlene Mandeln (bevorzugt ohne Haut)
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • etwas Vanille
Für die Verziehrung :
  • ca. 1 Päckchen Puderzucker und Vanille

Samstag, 13. Dezember 2014

Gugelhupf ♥

  • 300 g Mehl
  • 30o g Zucker
  • 150 g Joghurt
  • 200 ml Öl
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • etwas Vanille
  • nach belieben : Schokostückchen oder ähnliches

Cake pops ♥

  • ca. 300 g Kuchen
  • 65 g weiche Butter
  • 75 g Puderzucker
  • 145 g Frischkäse 
  • ca. 50 g Schokolade
  •  Ganache (das Rezept dazu hier, aber die 1:1 Variante (also die weiche) nehmen) man kann aber auch einfache Schokolade nehmen

Donnerstag, 4. Dezember 2014

Mini-muffins / Mini-cupcakes ♥

  • 40 g Joghurt
  • 50 ml Öl
  • 75 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 4 g (1/4 Päck.) Backpulver
  • etwas Vanilleextrakt

Montag, 24. November 2014

Lebkuchenhaus ♥ (mit Vorlage zum Herunterladen)

 Für ein Haus

  • 400 g Mehl
  • 1/2 teel. Backpulver
  • 125 g Butter
  • 1/2 Tütchen Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 95 g brauner Zucker
  • 1/2 Tasse (etwa 120 ml oder ca. 150 g) Melasse (Bioladen) ersatzweise kann auch Zuckerrübensirup genommen werden (dunkel)
  • 1 Ei
Zuckerguss :
  • 1-2 Eiweiße
  • 1-2 Päckchen Puderzucker (250g-500g)
  • Fondant
  • 2 Zuckerstangen + Bonbons
  • Watte für den Schornstein 

Samstag, 15. November 2014

Samstag, 8. November 2014

Dienstag, 21. Oktober 2014

Dinkel-Vanillekekse ohne Zucker ♥

Für etwa 15 bis 20 Kekse :
  • 45 g Reissirup
  • 55 g zimmerwarme Butter
  • Etwas vanillepulver
  • 80 g Dinkelmehl (Type 630)

Samstag, 18. Oktober 2014

Banane-Haferflockenkekse (ohne Zucker, Ei, Milch & Backpulver) ♥

  • 1 1/2 reife Bananen
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 30 g Haferflocken
  • gemahlenen oder gehackte Nüsse nach belieben
  • 3 EL Reissirup
  • 40 g ÖL (neutrales Öl)

Freitag, 17. Oktober 2014

Himbeer-Buttercreme ♥

Zutaten für etwa 12 Cupcakes bzw. 24 Mini-Cupcakes :
  • 330 g frische oder gefrorenen Himbeeren
  • 120 g Butter
  • 400 g Puderzucker

Keks-Pizza ♥

  Zutaten :
  • 120 g Zucker
  • 120 g brauner Zucker
  • 320 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 1 teel. Vanillezucker
  • 1 Ei
  • Nutella (bei Nussallergie Ganache oder ähnliches nehmen)
  • 50 - 150 g Schokostückchen (je nachdem wie viele man möchte)
  • Pizzabelag (Mini-oreos, Mini Marshmallows, kleine Smarties, Schokostückchen ...)

Dienstag, 14. Oktober 2014

Sonntag, 12. Oktober 2014

Dinkelbrötchen mit Hefe ♥ (ohne Ruhezeit)

Für etwa 6-8 Brötchen
Zutaten:
  • 370 g Dinkelmehl Type 630 (gerne auch gröber)
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • etwa 1 teel. Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser + etwas zum Bepinseln
  • nach Belieben : Körner zum Bestreuen

Ganache ♥

Ganache kann man als Topping, Tortenfüllung oder für viele andere Kreationen benutzen. Das
Verhältnis zwischen Schokolade und Sahne variiert dabei, je nachdem
wofür man es benutzen möchte.
Das dazugehörige Video : hier
  • 200 g Sahne 
  • 200 g Schokolade 

Freitag, 3. Oktober 2014

Apfel-Streusel Kuchen ♥

  • 240 g  Zucker
  • 400 g Mehl
  • 1 Prise Salz (bevorzugt Fleur de Sel, Himalaya Salz oder Ursalz)
  • etwa 250 g Butter
  • 2-3 El zarte Haferflocken (nach Geschmack)
  • 2-3 Äpfel
  • etwas Vanillezucker (bevorzugt selbstgemacht)
  • 26 cm Springform

selbstgemachter Vanillezucker ♥


Den kann man ganz einfach selber machen. Man legt eine benutzte Vanilleschote in ein Glas, gibt etwas Zucker und ein wenig Vanillepulver darauf. Verschließt das Glas und lässt es ein paar Tage stehen. Immer mal schütteln. Fertig !♥

Dienstag, 30. September 2014

Kekse mit Schokofüllung ♥

  • 150 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 90 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Eigelb
  • 25 g gemahlene Mandeln
  • Schokolade mit mind. 70% Kakaoanteil

Freitag, 19. September 2014

Skittles - Dekopulver ♥

Man braucht :
  • große Skittles (fruit, rote Verpackung) in der gewünschten Menge
  • am Besten Food Processor oder Standmixer  (geht aber bestimmt auch mit einem normalen Pürierstab)
  • wer leuchtende Farben haben möchte -> Lebensmittelfarbe
  • Backblech mit Backpapier
  • wer hat einen Teigschaber
  • 2-3 h

Donnerstag, 18. September 2014

Mini-Schokokekse ♥

  • 130 g Butter 
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 1 teel. Backpulver
  • 3 - 4 El Milch
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • So viele Schokostückchen wie man möchte

Samstag, 13. September 2014

Mini-donuts für den den Donutmaker ♥

Donutmaker kann man im Internet oder auch in einigen Elektroläden bekommen.
Zutaten für etwa 30 Minidonuts :
  • ca. 270 g Mehl
  • 120 g Zucker 
  • etwas Vanillepulver oder 1-2 teel. selbstgemachter Vanillezucker
  • 1/4 Liter Milch 
  • 3 Eier (M)
  • 70 - 80 ml Öl
  • 1 Prise Salz (bevorzugt Fleur de Sel, Himalaya Salz oder Ursalz)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • wer will kleine Schokodrops, Smarties ... ♥

Freitag, 12. September 2014

Dinkelbrötchen ohne Hefe & Zucker

Diese Dinkelbrötchen eignen sich super für jemanden der Hefe, Zucker und Weizen meiden soll. Man kann sie aber auch einfach mal so ausprobieren. Die Brötchen sind sehr weich und fluffig.

Zutaten für etwa 6 Brötchen :
  • 250 g Dinkelmehl Type 630 (man kann auch groberes Mehl nehmen, das ist aber nicht so bekömmlich)
  • ca. 200 ml lauwarmes Wasser
  • 1 teel. Salz (bevorzugt Fleur de Sel, Himalaya Salz oder Ursalz)
  • 1/2 Päckchen Weinstein Backpulver
  • ca. 40 g Butter (zimmerwarm)
  • 1 Prise Natron

Donnerstag, 11. September 2014

Müsli ohne Zucker ♥

Dieses Müsli ist eine Grundmischung. Mann kann dem noch Trockenfrüchte, Schokolade oder andere süße Sachen hinzufügen. Es ist eine gute Alternative zu dem klassischen Müsli welches häufig zu 20 - 30 % aus Zucker entsteht. Weniger Zucker heißt nicht
gleich weniger süß!♥ Mann kann den Zucker besipielsweise durch Reissirup oder Honig ersetzen. Außerdem weiß man dann was in seinem Müsli drin ist und kann mit wertvollen Närstoffen besser in den Tag starten.

s'mores cookies ♥

S'mores sind Kekse, welche aus 2 Vollkornkeksen, einem Marshmallow dazwischen und Schokolade bestehen. ♥
Hier könnt ihr euch das Video dazu angucken ♥:

Ballerina-/ dress-cupcake ❤️


  • Fondant 
  • Runder Ausstecher mit Wellen am Rand
  • 1 Muffin
  • Zuckerkleber
  • Perlen zum dekorieren
  • Buttercreme wenn man welche hat (geht auch ohne)
  • Zahnstocher oder Modellierstäbe 

Sonntag, 7. September 2014

Schleifen-cupcake ♥

  • Fondant 
  • Runder Ausstecher
  • 1 Muffin
  • Zuckerkleber
  • Buttercreme wenn man welche hat (geht auch ohne)
  • Cutter oder Messer
  • Lineal

Flower-cupcake ♥

  • Fondant 
  • 1 Muffin
  • Zuckerkleber
  • Perlen zum dekorieren
  • Buttercreme wenn man welche hat (geht auch ohne)

Samstag, 6. September 2014

Allergiker Kekse zum Ausstechen ♥ (ohne Ei, Milch & Backpulver + option Dinkelkeks & ohne Zucker) ♥

Zutaten :
  • 250 g Butter
  • 125 g Puderzucker / Ich habe es auch schon mal mit Agavendicksaft probiert. Schmeckt ein wenig anders, aber es geht (bei Zuckerallergie, ...)
  • 310 g Mehl / Mit Dinkelmehl Type 630 geht es auch gut! schmeckt fast gleich
  • Vanille

Selbstgemachte Oreos ♥

Für etwa 40 Kekse ♥:

Zutaten für den Teig :

  • 100 g Puderzucker
  • 200 Butter (kalt)
  • 270 g Mehl + etwas zum Ausrollen
  • 1 Eigelb (Größe M)
  • 30 g Kakao

Schokocupcake mit Himbeertopping ♥

Für etwa 12 Cupcakes ♥

Zutaten für den Muffin : 

  • 120 g Butter (nicht ganz hart)
  • 160 g Zartbitter Schokolade
  • 240 g Zucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 160 g Mehl
  • 1 teel. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Donnerstag, 4. September 2014

♥ Amerikanische Buttercreme ♥

reicht für ca. 10-12 Muffins ♥

Zutaten:
  • 160 g Butter (die Butter sollte nicht ganz hart sein)
  • ca. 250 g Puderzucker
  • 1-2 EL heißes Wasser
  • nach Geschmack Vanille (Ich empfehle klaren Vanilleextrakt zu nehmen)

♥ Joghurt-Muffins ♥

Für ca. 15 Muffins ♥

Zutaten :

  • 75 g Joghurt
  • 100 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 150 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1/4 teel. Vanilleextrakt
  • 1/2 Päckchen Backpulver 
  • nach Geschmack : Schokoplättchen, Smarties…